·山羊乳中过敏蛋白(αs1-酪蛋白 )含量较低[1] ,占酪蛋白总量的5.6%,仅为牛乳的1/7*
· 山羊乳中的β-乳球蛋白含量较低, 而β-乳球蛋白含量过高是引起饮用者产生过敏反应的原因之一[2]
·山羊奶脂肪球直径比牛奶小1/3[3]
·人体对山羊奶的吸收率高达95%[3]
·山羊奶的消化要比牛奶快20%[3]
*牛乳αs1-CN 占酪蛋白总量为38%.
[1] Inglingstad RA et al. Comparison of the digestion of caseins and whey proteins in equine, bovine, caprine and human milks by human gastrointestinal enzymes[J]. Dairy Science & Technology, 2010, 90(5):549-563.
[2]李龙柱,张富新,贾润芳,晏慧莉,陈雪.不同哺乳动物乳中主要营养成分比较的研究进展[J].食品工业科技,2012,33(19):396-400.
[3]陈怀玉.山羊奶预防婴幼儿牛奶过敏的研究现状及意义[J].广东医学,2008(09):1589-1590.
是一种以酪蛋白为原料, 利用生物技术酶解制得,具有放松性能的生物活性肽,天然安全无依赖[4]
科学家从婴儿体内鉴别出的酪蛋白水解肽,为无法自主生成这一营养物质的成人提供婴儿般的轻松呵护[5]
是一种可溶性膳食纤维。
· 有助于提高对矿物质的吸收[6]
· 有助于维持正常的肠道功能
· 低能量物质,低负担
[4]高长永等.酪蛋白水解方法及水解产物功能性的研究进展[J].中国乳品工业,2011,39(11):39-40+44.
[5]Andrew S et al. Exploring the Effect of Lactium™ and Zizyphus Complex on Sleep Quality: A Double-Blind, Randomized Placebo-Controlled Trial.[J]. Nutrients,2017,9(2).
[6]Abrams SA et al. A combination of prebiotic short- and long-chain inulin-type fructans enhances calcium absorption and bone mineralization in young adolescents[J]. American Journal of Clinical Nutrition, 2005, 82(2):471-6.
6种维生素+5种矿物质
富含多种维生素:A、D、E、B6、C、叶酸
富含多种矿物质:镁、钙、铁、锌、硒